Tojásválság küszöbén állunk? A tojás, mint a táplálkozás egyik alapvető eleme, egyre inkább középpontba kerül a gazdasági és környezeti kihívások miatt. A globális élelmiszerláncok zavarai, a nyersanyagok ára és a fenntarthatósági kérdések mind-mind hozzá

A csökkenő kínálat és a növekvő költségek folyamatosan felfelé hajtják az árakat – és ez még csak a kezdet.

Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériuma (USDA) júniusi előrejelzése szerint 2025 harmadik negyedévében az USA tojástermelése 3 százalékkal mérséklődhet az előző év azonos időszakához képest, míg éves szinten 5 százalékos csökkenés várható 2024-hez viszonyítva. Az egy főre jutó tojásfogyasztás is mérséklődik: 2025 harmadik negyedévében 2 százalékkal, egész évben pedig 4 százalékkal lehet alacsonyabb a tavalyinál.

Az Európai Unió tojáspiaca: dinamikus exportnövekedés és emelkedő árak Az Európai Unió tojáspiaca az utóbbi időszakban jelentős változásokon ment keresztül, amelyeket a folyamatosan növekvő export és az árak emelkedése jellemez. A tojáskereskedelem területén tapasztalható élénkülés nemcsak a kereslet növekedésének köszönhető, hanem a minőségi termelés és a fenntarthatósági irányelvek betartásának is. Ahogy a fogyasztók egyre inkább keresik a minőségi, helyi forrásból származó termékeket, a tojásgyártók innovációval és fejlesztésekkel reagálnak a piaci igényekre. A jövőben a tojáspiacon várhatóan tovább nő a verseny, ami új lehetőségeket és kihívásokat is hozhat a szereplők számára.

Az Európai Bizottság statisztikái szerint az Európai Unió (EU27) a 2025-ös év első két hónapjában nettó tojásexportőrként működött. Bár az import mértéke jelentős, 59,5%-os növekedést mutatott (26 ezer tonnára), az export mennyisége ennek ellenére meghaladta ezt a számot, elérve a 63 ezer tonnát, ami 3%-os növekedést jelent az előző évhez képest. A legfontosabb célpiacok továbbra is az Egyesült Királyság, Japán és Svájc maradtak.

Az uniós étkezési tojás csomagolóhelyi ára is jelentős növekedést mutatott: 2025 első huszonnégy hetében elérte a 261 eurót 100 kilogrammonként, ami 19%-os emelkedést jelent az előző év hasonló időszakához viszonyítva.

Magyarországon minden tojástípus ára emelkedett - fotó: pexels.com

Hazai tojáspiac: csökkenő import, dráguló árak

A Központi Statisztikai Hivatal (KSH) legfrissebb statisztikái alapján Magyarország 2025 első négy hónapjában közel 7 ezer tonna héjas tojást importált a nemzetközi piacról. Ez a mennyiség 30%-kal elmarad az előző év hasonló időszakának adataitól. A friss tojások behozatala is csökkent, 13%-kal, így 5,8 ezer tonnára esett vissza.

A héjas tojás exportja is 26 százalékkal visszaesett (3,6 ezer tonna), ugyanakkor a friss tojás kivitele 58 százalékkal, 638 tonnára nőtt.

Tojásárak Magyarországon (AKI PÁIR adatok alapján, 2025 1-24. hét)

Ketreces tartásból származó étkezési tojás (M+L):

66,24 Ft/db – ez az ár egy 28,7%-os éves növekedést tükröz.

Természetesen! Íme egy egyedi megfogalmazás a "dobozos tojás" témájában: **Tojásdoboz csoda:** A reggel frissessége mindig egy különleges pillanattal kezdődik, amikor a konyha asztalára kerül a tojásdoboz. Ez a kis csomag nem csupán egyszerű tároló; minden egyes tojás egy új lehetőséget rejt magában. A doboz színes grafikái és a gondosan megválasztott anyagok már önmagukban is felkeltik a figyelmet. Amikor kinyitjuk, a tojások ragyogó héja, mint apró napkorongok, csillog a fényben, készen arra, hogy finom ételek alapjaivá váljanak. Legyen szó tükörtojásról, omletről vagy éppen süteményekről, a dobozos tojás mindig hű társunk a konyhában. Minden egyes falatban ott van az ízek harmóniája és a természet adta frissesség. Ezért a tojásdoboz nem csupán egy egyszerű csomagolás, hanem a kreativitás és a gasztronómiai kalandok kezdete!

M méret: 68,74 Ft/db - +25,2%L méret: 78,99 Ft/db - +23,6%

Tálcás tojás:

M méret: 60,58 Ft/db - +31,9% L méret: 65,68 Ft/db - +34,0% A M méret ára 60,58 Ft/db, ami 31,9%-os növekedést jelent, míg az L méret 65,68 Ft/db áron kapható, ami 34,0%-os emelkedést tükröz.

Mélyalmos tartásból származó tojás (M+L) egy különleges választás, amely a természetes környezetben nevelkedett tyúkok által termelt tojásokat jelöli. Ezek a tyúkok szabadon, kényelmesen mozoghatnak, így biztosítva a tojások kiváló minőségét és ízét. A mélyalmos tartás lehetővé teszi, hogy a madarak természetes viselkedésüket gyakorolják, ami hozzájárul a tojások tápanyagértékének növeléséhez. Válaszd ezt a változatot, ha szeretnéd, hogy az asztalodon csak a legjobb és legtermészetesebb élelmiszerek kerüljenek!

74,65 Ft/db - +25,4%

Az árnövekedés egyértelműen tetten érhető a tojás valamennyi kategóriájában, különösen a tálcás tojások esetében. A globális termelési visszaesés és a kereslet stagnálása vagy csökkenése ellenére az árak felfelé kúsznak, ami részben a takarmányárak, részben az energiaköltségek emelkedésével, illetve az állatjóléti és tartási előírások szigorodásával is magyarázható.

Az Agrárközgazdasági Intézet adatai alapján...

Indexkép forrása: pexels.com