A hibátlan szilvás gombóc elkészítésének titka abban rejlik, hogy a tészta puha maradjon, míg a töltelék ízletes és szaftos lesz. Fedezd fel a részleteket, hogy a végeredmény valóban különleges legyen! - Mindmegette.hu

A szilvás gombóc a magyar konyha igazi gyöngyszeme, amely nemcsak édességként népszerű, hanem sokak számára a főétkezés részeként is megállja a helyét, különösen egy kiadós húslevest követően. Lengyel Erika, a Mindmegette szakértője, most egy videóban osztja meg velünk a titkot, hogyan készíthetjük el ezt a mennyei finomságot lépésről lépésre. Készüljünk fel egy ízekkel teli élményre!

A magyar konyhaművészetben vannak olyan ételek, amik lehetnek egyszerre desszertek és főételek is. Attól függ, mit mivel és persze mi után esszük. A szilvás gombóc, akárcsak a túrógombóc vagy a derelye is, olyan étel, ami egyes vidékeken a főétel utáni levezetés, azaz desszert szokott lenni, máshol viszont böjti fogás, tehát mennyei és laktató édes második. Bárhogy és bármilyen címszó alatt is fogyasztjuk, a szilvás gombóc isteni finom. Mutatjuk a tökéletes receptet.

A szilvás gombóc nemcsak a gasztronómiában, hanem a popkultúrában is meghatározó, elég csak a Vígszínház ikonikus előadására, a még ma is futó A Padlásra gondolni. A szilvás gombóc a darabban külön dalt is kap, a színészek pedig egymásnak dobálják a különleges desszertet. Na persze a színpadon nem valódi szilvás gombócok repkednek, hanem kellékételek, aminek titkát egy videóban már mi is bemutattuk. Ha érdekelnek a színpadi kellékételek, kattints ide és merülj el a varázslatos világban!

Ha viszont megkívántad a finom, békebeli szilvás gombócot, azt amit a nagymama készített a legjobban, akkor maradj velünk, Lengyel Erika ugyanis nemcsak a receptet, hanem egy videót is készített arról, hogyan készül ez az édesség. Erika elárulja, hogyan lesz tökéletes a gombóc! Az egyik és legfontosabb lépés, hogy a tészta alapját adó krumplit teljesen ki kell hűteni, mert ha melegen dolgozunk vele, akkor sok lisztet felvesz, nehéz lesz begyúrni és a végén az egész túl keménnyé válik.

A tölteléknek is megvan a maga trükkje. Sokan úgy készítik, hogy a félbevágott szilvába fahéjas kockacukrot tesznek a mag helyére, és ezt rejtik a gombócba. Erika a kimagozott és feldarabolt szilvát összekeverte a fahéjas kristálycukorral, hagyta hogy szirupos levet engedjen és így töltötte a tésztába. A szirupot a tálaláskor pedig a gombócokra csurgatta, mennyei volt így az étel.